Чернігівський обласний центр народної творчості



Головна » 2020 » June » 24
страва з картоплі «деруха» (Чернігівська обл., Корюківський р-н, Холминська ОТГ,смт. Холми).
Страву з картоплі – деруху – в Холмах та навколишніх селах готували здавна, ще з кінця ХІХ століття.
Деруха – тому що картоплю для цієї страви драли, тобто терли, як на деруни. У деяких селах її називали «жемера», в інших – «бабка», «гоцка». Рецепт дерухи ще живе в народі, але може загубитися.
Започаткований в смт. Холми,територіальному центрі Холминської ОТГ, Корюківського району Чернігівської області у 2019 році фестиваль «Deruha_fest», який викликав інтерес до цієї страви, завдяки йому про деруху дізналася велика кількість жителів області. Таким чином народна страва отримала друге народження та шанс на збереження.
Елемент Холминська страв ... Read more »
Категорія: Регіональні заходи | Переглядів: 351 | Додав: lena | Дата: 24-June-2020 | Коментарі (0)

Переклад

Інформація

Календар

«  June 2020  »
SuMoTuWeThFrSa
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930

Пошук

Форма входу

Вітаю Вас Гість

Login:
Password:

Фестивалі

фестиваль "Поліське Коло"
фестиваль "Київська Русь"
фестиваль "Київська Русь"

Статистика

О.Майшев © 2022 | Чернігівський обласний центр народної творчості.