Чернігівський обласний центр народної творчості



Головна » 2020 » Червень » 24
страва з картоплі «деруха» (Чернігівська обл., Корюківський р-н, Холминська ОТГ,смт. Холми).
Страву з картоплі – деруху – в Холмах та навколишніх селах готували здавна, ще з кінця ХІХ століття.
Деруха – тому що картоплю для цієї страви драли, тобто терли, як на деруни. У деяких селах її називали «жемера», в інших – «бабка», «гоцка». Рецепт дерухи ще живе в народі, але може загубитися.
Започаткований в смт. Холми,територіальному центрі Холминської ОТГ, Корюківського району Чернігівської області у 2019 році фестиваль «Deruha_fest», який викликав інтерес до цієї страви, завдяки йому про деруху дізналася велика кількість жителів області. Таким чином народна страва отримала друге народження та шанс на збереження.
Елемент Холминська страв ... Читати далі »
Категорія: Регіональні заходи | Переглядів: 25 | Додав: lena | Дата: 24-Червня-2020 | Коментарі (0)

Переклад

Інформація

Календар

«  Червень 2020  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930

Пошук

Форма входу

Вітаю Вас Гість

Логін:
Пароль:

Фестивалі

фестиваль "Поліське Коло"
фестиваль "Київська Русь"
фестиваль "Київська Русь"

Статистика

О.Майшев © 2020 | Чернігівський обласний центр народної творчості.